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认识、了解全自动豆腐设备
  • 发布时间:2018/10/25
  • 发布人:admin
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现在是一个机械化的时代,不管是什么行业都开始使用机器。就好比今天,我们正通厂家向大家推荐的,近期在市场上非常常见的豆制品加工设备----全自动豆腐设备,经久耐用,省时省力,经久耐用,老百姓信赖。具体介绍如下:

   1、用途和适用范围
   豆制品生产中煮浆的目的是使大豆蛋白质热变性,为点浆凝固创造条件,同时达到灭菌和去除豆腥味的目的。全自动豆腐设备采用大桶敞开式煮浆,利于观察控制煮浆过程,保证煮浆效果。

   2、工作原理
   每个锅的下部开有出浆口。每个锅内都有蒸汽管,煮浆时由奶泵把豆浆泵入
锅内,当浆满锅2/3时,开始加温,锅内有温度感应装置测定豆浆温度,当豆浆沸腾使时(≥98℃),从而达到煮浆目的。煮浆锅的进浆、出浆都利用电动开关控制,操作简单、安全可靠。

   3、主要结构
   全自动豆腐设备中的煮浆锅是由锅体、连接管、阀门、蒸汽管、支架、组成。锅体是用不锈钢材料,按压力容器标准焊接。连续管、节门、支架均由不锈钢材料制作。

   4、使用与维修
   a煮浆锅在工作时应先开奶泵,使锅内充满豆浆(满2/3为宜),然后再打开蒸汽节门,同时停止送浆,当罐内的豆浆沸腾时,关闭蒸汽节门;五至十分钟后,再次打开蒸汽节门进行二次烧浆,如此可提高豆浆出品率和产品口感;
   b当煮浆结束停止使用时,先关掉蒸汽节门,把锅内熟浆放净,并放入凉水后再开始清理。

   5、豆腐,豆腐皮口感
生产的豆腐制品(豆浆、豆腐皮、豆腐) 色泽鲜美,薄厚均匀, 厚薄可调(0.2-3毫米)韧性好,叠起来用手摔不烂,口感好,不论凉拌小菜,煎炒,打汤,烩菜,均是美味佳肴,同时还保持了传统优质豆腐制品的口感和风味。让老百姓爱不释手啊!

免学技术,现场培训,包教包会,学会为止,郑州正通豆制品设备厂家真诚期待你们的加入,咨询电话:0371-53708483


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