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少为人知的豆渣5大秘密
  • 发布时间:2018/10/25
  • 发布人:admin
  • 浏览次数:94

如果家里有一台全自动的豆浆机,每天DIY豆浆就变得易如反掌。不过,也有主妇抱怨,每次磨好豆浆后产生的豆渣不知道该如何处理,扔掉总觉得可惜。这里就提供给大家几种豆渣的妙用!

  1、营养早餐:

  豆渣沥干之后,色拉油烧至五成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多。配上豆浆、泡菜、烧饼或馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐。

  2、豆渣粥:

  豆渣、玉米面,1:1,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊,煮沸片刻即可。

  特点:比只用玉米面做出来的粥香甜,更接近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

  3、小豆腐:

  豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、味精、油等,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒。

  作用:含丰富的营养,宝宝常吃能健身补脑。

  4、豆渣蛋饼:

  鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

  做法:(1)、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。(2)、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼铛中,摊平四五分钟后即可食用。

  特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白质。尤其适合肥胖或营养不良的儿童。

  5、豆渣丸子:

  豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋两个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和青菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块儿搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。


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