新闻中心

咨询电话

0371-23793361
15649 000 666

正通为您介绍无渣豆腐加工措施
  • 发布时间:2018/10/25
  • 发布人:admin
  • 浏览次数:83

一个统称代表着很多的事物,有着很多具体选择的特点

   对我们来说,可以说它是集各种优点于一身的。所以说我们说正通上渣机有着多元化的特点,不只是因为它的细化种类,还因为它的功能和众多的特点。

一般做豆腐哪会没有渣呢?可是你用下面方法制作,却能只得豆腐不得渣。

  1.先将有机大豆反复冲洗除杂,再浸泡大豆使增重2.2-3.5倍,浸泡时间夏季为10小时,冬季为12小时,浸泡后去除豆皮,再将大豆冻结(可采用食品冻结方法中的任何一种)。

  2.将冷冻后的去皮大豆进粉碎,粉碎后的大豆成糊状物。水含量为大豆原重量的10倍左右。

  3.将有机大豆糊状物加热到100℃,保持3-5分钟后,停止加热,自然降温,温度降至70一80℃),添加相当于大豆重量2%-4%的硫酸钙;使糊状物凝固。再将凝固物轻轻搅拌除去浮液,放入有孔的型箱中。上面盖布,加压去水,挤压一定时间后去压,将型箱放入盛水的槽中,水从型箱孔进入,借助水的力量,将成品豆腐挤出型箱即可。

  此法生产豆腐,需过滤设备,出产的豆腐光滑、细腻,出品率比用传统方法提高30%。

  以上是正通为大家介绍无渣豆腐加工措施,希望可以给大家帮助。


  • 联系我们
  • 快捷导航
  • 关注我们