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用豆腐机可以生产哪几种豆制品,不同的豆制品各有什么营养呢?
  • 发布时间:2021/11/23
  • 发布人:admin
  • 浏览次数:124

小型自动豆腐机生产出来的豆制品种类有很多,主要有豆浆、豆腐、豆皮、豆腐干、豆腐乳、豆豉、毛豆、豆渣、腐竹、油皮等。那不同的豆制品都各有什么营养呢?下面带大家了解一下。

1、豆浆

豆浆能最大限度地保留大豆中的有益成分,包括豆固醇和大豆异黄酮。加入的水量决定了豆浆中的营养成分,所以做豆浆的时候不能加太多水。

2、豆腐和豆腐干

在制作豆腐或豆腐干的过程中,经常使用含有钙离子的凝结剂,把它变成高钙食物,尤其是豆腐干含钙量最高。

3、豆腐乳和豆豉

豆腐乳、豆豉以及豆瓣酱等都经过发酵工序,增加B族维生素的含量,尤其是维生素B12是在霉菌发酵过程中产生的,从而使营养价值相应增加。但是豆豉和豆腐乳都是高盐食物应该少吃,尤其是高血压患者。

4、毛豆和豆渣

很多人喜欢煮毛豆,豆渣的再利用,虽然减少钙的摄入,但是膳食纤维含量高,能给人一定的充实感,促进胃肠蠕动。

5、腐竹和油皮

制作腐竹和油皮时,先加热豆浆,使表面水分不断蒸发,蛋白质可以形成薄膜,包裹脂肪和糖等成分,变得高脂肪和高蛋白食物。

古语有云:“宁可一日无肉,不可一日无豆。”所以说在日常生活中可以多吃豆制品,对身体好处多多。

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