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全自动豆腐机制作豆腐相对于手工制作能够提高生产效率和稳定产品质量，但具体的利润情况取决于多个因素，包括市场需求、销售价格、成本控制等。

一方面，机器制作豆腐可以大幅提高生产效率，减少人工成本和劳动力投入。全自动豆腐机能够连续、自动地完成豆浆制备、凝固剂投放、过滤、压制等工艺步骤，比传统手工制作更快捷高效。

另一方面，全自动豆腐机制作豆腐还可以增强产品的一致性和品质稳定性，确保豆腐的口感、质地等符合消费者的需求，有利于建立品牌形象和市场竞争力。

然而，具体的利润情况还需要考虑原材料成本、设备投资、生产规模、市场竞争等因素。同时还要考虑市场需求的波动性和消费者偏好的变化等因素，以及可能存在的市场竞争压力。

总之，全自动豆腐机制作豆腐在提高生产效率和产品质量的同时，有望带来一定的利润增长潜力。但具体的利润情况需要在市场调研和商业计划的基础上进行评估和分析。