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在用全自动的豆腐机做豆腐时，都有哪些注意事项？下面给大家分享两点经常遇到的问题。

1、煮浆事项：

煮浆中常见的问题是，豆浆会出现假沸现象、煮不熟的情况。这是因为传统的锅炉煮浆是会容易出现这样的情况。在煮浆时要注意搅拌，否则会出现底部煮糊的情况。在发现豆浆沸腾时，不要着急停止煮浆，这时应该再继续煮一会，确保豆浆是真的煮沸、煮熟。如果不好把握的话，可以买一个温度计。

2、滤浆事项：

豆浆煮熟后，在放浆时一定要滤浆，因为豆浆在研磨时会有细小的颗粒，如果豆浆煮熟后直接进行冷却、点卤、压制的话豆腐会出现牙碜的情况。所以在放浆时，可以用纱布进行滤浆。