客户案例

干豆腐这行，起早贪黑是常态。凌晨两三点泡豆、磨浆、煮浆，一锅一锅盯着，稍微走神，豆腐脑就老嫩不一。这些年做豆腐的机器是多了，价格、样式、说法五花八门，可真要挑一台合自己作坊的冲浆豆腐机，还得看过、试过，心里才有底。

河南周口的老陈，四十出头，家里做豆腐做了十几年。以前全靠他舅舅，老师傅一手点浆的本事，出多少浆、什么时候冲，全凭感觉。去年舅舅腰不好回家歇了，老陈这边一下就乱了套——同样一锅豆浆，换个人做出来就是两样东西，软硬不一样，老主顾还挑嘴。

去年秋天，老陈下了决心，先把周边三个县的豆腐坊跑了一圈，前后看了三个月，进了三家别人的厂房。他不看展厅，专挑人家正在开工的时候去，站在旁边看工人怎么操作，看洗机器费不费事，看一锅下来出多少板。有人说自动的省人，也有人摇头说做出来没豆味，他听着，心里也没个准。

后来他联系上我们这边，带着舅舅一起过来试机。那天上午泡的豆，下午开磨，磨浆、煮浆、冲浆、压制一路走下来，出的一板豆腐切开看着挺细。舅舅尝了一口，说这个有豆味，弹牙，跟老法子做出来的差不太多。老陈当时在意两件事：换个人做会不会又不一样，清洗拆装麻烦不麻烦。工人现场演示了一遍，定脑靠的是自动系统，参数设好，谁来操作都是一个样；管路拆洗十来分钟能完事。他当场就定了那台冲浆豆腐机。

这机器好在哪，老陈自己总结了几条，其实也是用下来比较实在的地方：

1、用现代工艺做出老豆腐的口感和香味，豆味足，拉到市场上不输手工货。

2、自动冲浆、走位、翻箱、回筐，一个人能看住，不用几个人围着转。

3、带自动定脑系统，想嫩一点老一点，参数调一下就行，不用凭手感。

4、自动化控制，生产节奏快，一天能做几批心里有数。

5、做出来的豆腐稳定，弹性好，口感也稳，不会这锅好那锅差。

6、更要紧的是不靠老师傅经验，标准化操作，人走了活儿照样干得下去。老陈后来把后端配套的小型豆腐机成套设备也一并看了，凑成一条顺手的线。

设备进场到现在大半年，老陈那边两个工人就顶了以前四个人的活，产量稳，早市上豆腐卖得也快。前阵子他还打电话来，说舅舅现在只在旁边看看，不用凌晨爬起来守锅了。

买豆腐机这事，光看资料是不够的，最好是带着自己的豆子来试一锅。欢迎有了解意向的朋友来厂里实地考察，也可以先到产品中心翻翻其他型号的资料，心里有个底再决定。